Når du besøger vores websted, anvender vi cookies. Det er oplysninger, der gør, at vi kan bibeholde din forbindelse til vores websted. Disse cookies bruges ikke til at indsamle eller gemme oplysninger, der kan identificere personer.

Quorn vegansk schnitzel med quinoa

serves
til personer 2
cooking time
30 min
serves
574 Kcals * pr. portion

ingredienser

  • 1 pakke Quorn vegansk schnitzel 
  • 250 g kogt rød og hvid quinoa
  • 1 rødløg, finthakket
  • 40 g rosiner
  • 40 g granatæblekerner
  • 20 g ristede pinjekerner (tørristede i stegepande)
  • 1 lille bundt koriander, persille og mynte - grofthakket
  • En håndfuld rucolablade
  • Ca. 1 spsk rød chili, finthakket
  • Ca. 2-3 spsk citronsaft, efter behov
  • 1 tsk sukker
  • 1 fed hvidløg, knust
  • salt og friskmalet sort peber

Opskrift

1. Bland alle ingredienserne til dressingen. 

2. Bland quinoa, løg, granatæblekerner, pinjekerner, urter og rucolablade.

3. Steg schnitzlerne efter anvisningen på indpakningen, skær dem i skiver og servér sammen med quinoasalaten.

 

udskriv opskrift
Andre opskrifter,
der måske er noget
for dig