Stegte Quorn fileter i skiver med frisk spinatsalat, mandler, avocado og tomatsaft

Name: Stegte Quorn fileter i skiver med frisk spinatsalat, mandler, avocado og tomatsaft
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g stegte Quorn fileter i skiver (2 pakker); 400 g frisk spinat; 80 g mandler, flækkede og ristede; 1 avocado; 100 ml tomatsaft; 10 ml ekstra jomfru olivenolie; Salt efter smag; Peber efter smag

(69)

2 out of 5 stars

Vurder denne opskrift

Denne opskrift på en let spinatsalat pyntes med kødfri Quorn kylling samt en hurtig og nem dressing og er perfekt til madpakken, hvis du gerne vil have masser af protein og jern til frokost.

Fileter & stykker BBQ Sommersalater

Til personer 4

25 mins

Midtimellem

307 kcal
(Pr. servering)

A bag of Quorn Fillets showing the prepared product and information on an orange and charcoal background.

Lavet med Quorn fileter

Se produkt Se opskrifter

Rig på protein

Glutenfri

Ingen soja

Ingredienser

280 g stegte Quorn fileter i skiver (2 pakker)
400 g frisk spinat
80 g mandler, flækkede og ristede
1 avocado
100 ml tomatsaft
10 ml ekstra jomfru olivenolie
Salt efter smag
Peber efter smag

Fremgangsmåde

Rens den friske spinat i koldt vand og tør godt.
Varm en lille spsk olivenolie på en pande og steg Quorn Filet-skiverne, indtil de er gyldne.
Bland i mellemtiden tomatsaften med en spsk olivenolie, salt og peber og rør grundigt.
Skræl avocadoen og skær den i skiver; gem dem til senere under et stykke vådt køkkenrulle.
Nu skal retten samles: fordel den friske spinat på tallerkenerne og anret de stegte skiver Quorn Fileter ovenpå. Pynt med mandler og avokadoskiver.
Hæld lidt tomatsaft og olivenolie over den færdige ret.