Club Sandwich

Den kendte og elskede sandwich i ny og fedtfattig udgave

SÅDAN GØR DU:

1. Riv parmesanen på et fint rivejern og drys det i 8 ovale bunker på en bageplade med bagepapir. Laget må ikke være for tykt (maks 2 mm), men skal være helt dækkende. Bag de såkaldte touilles i ovnen ved 180 grader, til de er gyldne - ca 10 min.
2. Steg derefter Quorn-fileterne på en pande i lidt olie.  
3. I en lille skål blandes lidt sennep og karry under omrøring.  
4. Vend forsigtigt creme fraiche i sammen med soja, sukker, salt og peber.  
5. Vask salaten og tomaterne og skær dem i passende stykker.  
6. Rist brødet, og smør det med karrydressingen. Anret salat, tomat og skiver af Quorn-fileterne samt parmesan-stykkerne oven på den ene skive brød, og læg det andet ovenpå