Quorn-stykker og nudler i peanut butter sauce

En skøn wokret med cremet og nøddeagtig sauce

SÅDAN GØR DU:

1. I en stor skål mixes saucen: 1 dl peanutbutter, grøntsagsbouillon, teriyaki sauce, brun farin, limesaft, hvidløg og rød peber. 
2. Quorn-stykkerne vendes derefter i ½ beanutbutter og ½ dl vand og derefter knust cornflakes. Bages derefter i 8 min ved 200 grader i ovnen - man kan benytte ristede sesamfrø i stedet for cornflakes, men retten vil så indeholde mere fedt.  
3. Gulerødder og broccoli blancheres - hvilket vil sige lægges i en gryde med kogende vand i et par min.  
4. Sautér forårsløgene på en medium varm pande. Tilsæt gulerødder, broccoli, mange tout og peberfrugt. Det hele koges igennem i et par min.  
5. Nudlerne koges som angivet på pakken, sigtes og vendes på en pande med peanutbuttersaucen og holdes derefter varme.  
6. Mix nudler og grøntsager og smag til med salt, peber, sukker, teriyaki sauce og limesaft. Det hele anrettes på tallerkner, og oven på nudlerne lægges Quorn-stykkerne.