![courgette & quorn mince lasagne recipe vegetarian recipe](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/5Tdp4S7d0QsMmIuigeGO8/badd47398e3bc5c2b7ab274dcdd3bc1c/COURGETTI-LASAGNE.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
Karry med Quorn fars, spinat og søde kartofler
Prøv denne hurtige opskrift på karry med Quorn fars, babyspinat, søde kartofler, løg, mango og ingefær. Det hele pyntes med frisk koriander og er klar på mindre end 15 minutter!
Til personer 4
15 mins
Ligetil
315 kcal
(Pr. servering)
9.1
g fibre
(Pr. servering)
![Vegetarian Quorn Mince product packaging with nutritional information](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/3ZGKovBJFPdqLARzdAvcOM/9eabcdd70476216e2717e559b8aeb63c/fars_1024x768.png?w=300&h=300&fm=webp&fit=thumb&q=90)
Lavet med Quorn fars
Rig på protein
Glutenfri
Ingen soja
Ingredienser
- 300 gr. Quorn fars
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 1 spsk. mild karrypulver
- ½ tsk. stødt ingefær
- 1 tsk. chiliflager
- 1 mellemstort løg, revet
- 1 stykke reven ingefærrod, ca. 4 cm x 2 cm
- 1 lille sød kartoffel, skrællet og skåret i tynde skiver
- 150 ml. tomatpassata
- 300 ml. varm grøntsagsbouillon
- 100 gr. blade af babyspinat
- 125 gr. mango, skåret i firkanter (forskåren mango kan købes i de fleste supermarkeder)
- 1 håndfuld friske, finthakkede korianderblade
- 1 lille håndfuld fint hakket, frisk mynte
Fremgangsmåde
- Forvarm olien i en stor stegepande og steg de tørrede krydderier i 1-2 minutter. Tilføj det revne løg, ingefær og den søde kartoffel. Steg i yderligere 3 minutter.
- Rør tomatpassataen og grøntsagsbouillonen i og bring det hele i kog. Dæk til og lad koge i 2 minutter, inden Quorn farsen også røres i. Dæk til og lad retten koge i 6 minutter, mens der røres af og til. Tilføj spinat og mango og kog i yderligere 2 minutter.
- Smag til med salt og peber og rør til sidst den friske koriander og mynte i retten.
Servér med små papadums.
OPSKRIFTINSPIRATION
Se alle opskrifter![courgette & quorn mince lasagne recipe vegetarian recipe](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/5Tdp4S7d0QsMmIuigeGO8/badd47398e3bc5c2b7ab274dcdd3bc1c/COURGETTI-LASAGNE.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
![Barbecue pizza](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/3mQ9Vxan3yMWgs8QKgukio/dbdb576dcf56061e99fcc2de7e656c7e/sloppy-joe-pizza.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
![Vegetarian Wellington, made with Quorn Mince, onion, breadcrumbs, chilli, herbs, murshrooms, and served with sprouts, chutney on a plate.](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/4mW7y4RbO06m2YkMo8qAYY/e4fd80674dbaf4e9bdc8365363c61b65/quorn-meat-free-mince-wellington.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
Opskrifter
Vegetarisk beef wellington med Quorn Fars
Til personer 6
50 mins
557 kcal
(Pr. servering)
![quick quorn spaghetti bolognese vegetarian pasta recipe](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/6QtnhruEFi8qgEyYAICkyS/ab01e9b1da656f35dd1a721c810162a0/Spaghetti_bolognese_4x3_V2_LOW_RES.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
![Easy meals for kids made with Quorn Mince on individual beds of spaghetti served in a muffin pan on top of a cooling rack](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/6p3BFtRBBKS0sQqmIAmyqW/6d9c9ba37bdfc63492838043360b4698/quorn-meat-free-mince-spaghetti-bolognese-cups-no-cheese.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
Opskrifter
Spaghetti bolognese-kopper med Quorn fars
Til personer 12
50 mins
97 kcal
(Pr. servering)
![quorn mince lasagne vegetarian recipe](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/5T1UMYRjHOS2cAAgiUY82M/8a81c6071a77afd2239425714dd79b09/Lasagne_1024x768.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
![Meat free curry recipe made with Quorn Mince, cauliflower, carrots and lentils garnished with coriander served in a black pot](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/2zgWj8zgakcecWuccESGK8/7a80be7208aa6e287992c0957b76e0fb/MINCE-CURRY.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
![roasted veggie and quorn mince winter buddha bowl vegetarian recipe](https://images.ctfassets.net/uexfe9h31g3m/1OSDmqCATuuIoo8QQM4ic4/6c2d444b5e727d4cbc27491d95aba389/31996.jpg?w=768&h=576&fm=webp&fit=thumb&q=90)
Opskrifter
Winter-power bowl med stegte grøntsager og Quorn Fars
Til personer 4
65 mins
661 kcal
(Pr. servering)