Karry med Quorn fars, spinat og søde kartofler 3 out of 5, 1 based on 12 ratings

Opskrifter

Karry med Quorn fars, spinat og søde kartofler

12

Vurder denne opskrift

315 Kcal Pr. servering
Til personer 4

Ingredienser

  • 300 gr. Quorn fars
  • 2 spsk. vegetabilsk olie
  • 1 spsk. mild karrypulver
  • ½ tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. chiliflager
  • 1 mellemstort løg, revet
  • 1 stykke reven ingefærrod, ca. 4 cm x 2 cm
  • 1 lille sød kartoffel, skrællet og skåret i tynde skiver
  • 150 ml. tomatpassata
  • 300 ml. varm grøntsagsbouillon
  • 100 gr. blade af babyspinat
  • 125 gr. mango, skåret i firkanter (forskåren mango kan købes i de fleste supermarkeder)
  • 1 håndfuld friske, finthakkede korianderblade
  • 1 lille håndfuld fint hakket, frisk mynte

Lavet med Quorn fars

Se produkt