Lasagne med Quorn fars og squash 2.906976744186 out of 5, 1 based on 43 ratings

Opskrifter

Lasagne med Quorn fars og squash

43

Vurder denne opskrift

Hvis du er vild med de fristende smage fra det italienske køkken, så prøv vores lækre opskrift på en lasagne med Quorn. Frisk selleri, løg og hvidløg steges til perfektion i en himmelsk pesto- og passata-sauce, blandes med Quorn fars og lægges i lag med smagsfulde, grillede squashstrimler og ricotta. Det hele pyntes med cherrytomater og bages i ovnen - så har du en smuk og velsmagende ret. !

385 Kcal Pr. servering
Til personer 4
45 min

Ingredienser

  • 300 gr. kødfri Quorn fars
  • 2 store squash, skåret i tynde skiver på langs
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 rødløg, fint hakket
  • 2 fed hvidløg, pressede
  • 2 selleristange, skåret i små firkanter
  • 3 spsk. rød pesto
  • 1 terning grøntsagsbouillon, opløst i 100 ml. varmt vand
  • 400 gr. mosede tomater (passata)
  • 3 spsk. frisk basilikum, hakket
  • 1 tsk. tørret oregano
  • Salt og friskkværnet, sort peber efter smag
  • Ingredienser til lasagnens topping
  • 250 gr. ricottaost
  • 60 ml. cremefraiche med lavt fedtindhold
  • ¼ tsk. muskatnød
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk. sort peber
  • 6 cherrytomater, skåret i halve – kan udelades
  • 30 gr. vegetarisk, hård ost, reven

Lavet med Quorn fars

Se produkt