Skip to main content
Søg
Vegetarian Quorn Mince product packaging with nutritional information

Lavet med Quorn fars

Se produkt Se opskrifter

Rig på protein

Glutenfri

Ingen soja

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

  • 175 g Quorn fars
  • 1 spsk solsikkeolie
  • 1 mellemstort løg, finthakket
  • 2 pressede hvidløgsfed
  • 1-2 spsk. chipotle-pasta (Efter smag. Hvis du ikke kan finde chipotle-pasta, kan chiliflager eller -sauce også bruges).
  • 1 grøntsagsbouillonterning, smuldret
  • 390 g hakkede tomater
  • 2 spsk tomatpuré
  • 50 ml vand
  • 400 g kidneybønner, drænede og rensede
  • En håndfuld hakket koriander
  • Salt og peber efter smag

Lyserøde, syltede løg:

  • 1 rødløg, skåret fint
  • Saften af 1 lime
  • Saften af 1 appelsin

Serveres med:

  • Tacoskaller (2 eller 3 pr. person)
  • Hakket salat
  • Avocado i tern med limesaft
  • Reven ost
  • Creme fraiche (eller neutral, usødet yoghurt)

Fremgangsmåde

  1. Forvarm olien i en stor stegepande og steg løget, indtil det er blødt men ikke brunet. Tilføj hvidløg og steg i yderligere 3-4 minutter. Tilføj chipotle-pastaen samt grøntsagsbouillonterningen og rør godt sammen.
  2. Tilføj tomater, tomatpuré og ca. 50 ml vand. Steg i 15 minutter, indtil tomaterne begynder at falde fra hinanden; tilføj mere vand, hvis blandingen bliver for tør.
  3. Tilføj Quorn fars og kidneybønner og steg i yderligere 8-10 minutter. Smag blandingen til og rør derefter den hakkede koriander i.
  4. Den færdige tacosauce serveres i en tacoskal med hakket salat, avocado i tern, de lyserøde, syltede løg og lidt reven ost. Du kan også spise din tacoskal med lidt creme fraiche for at afbalancere smagen.

OPSKRIFTINSPIRATION

Se alle opskrifter