Varm og krydret couscous-salat med vegetariske Quorn fileter 3.0625 out of 5, 1 based on 16 ratings

Opskrifter

Varm og krydret couscous-salat med vegetariske Quorn fileter

16

Vurder denne opskrift

322 Kcal Pr. servering
Til personer 4
60 min

Ingredienser

Sauce

  • 4 vegetariske Quorn fileter
  • 1 spsk. vegetabilsk olie
  • ½ tsk. chilipulver, stærk
  • ½ tsk. kanel
  • ½ tsk. stødt ingefær
  • 2 tsk. farin
  • 80 ml. ananassaft
  • 2 tsk. mangochutney

Salat

  • ½ butternut squash, skåret i tern af 3 cm x 3 cm
  • 1 rød eller gul peberfrugt
  • renset og skåret i skiver
  • 160 gr. cherrytomater
  • 1 tsk. olivenolie
  • 120 gr. couscous
  • 200 ml. kogende vand
  • 20 gr. ristede pinjekerner
  • 1 forårsløg, skåret i skiver
  • Saften af en ¼ lime
  • Friskhakket koriander

Lavet med Quorn fileter

Se produkt