Name: Quorn vegetariske tarteletter
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 1 pakke Quorn fileter; 2 spsk olie til stegning; 1 lille løg, hakket fint; 1 stilk selleri, hakket fint; 300 g champignoner, skåret i skiver; 2 pressede hvidløgsfed; 2 tsk frisk timian, hakket fint; 1/4 tsk salt og 1/4 tsk. peber; 4 tsk mel; 200 ml grøntsagsfond; 1 spsk Dijonsennep; 250 g mørdej; 2 forårsløg, skåret i skiver

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

1 pakke Quorn fileter
2 spsk olie til stegning
1 lille løg, hakket fint
1 stilk selleri, hakket fint
300 g champignoner, skåret i skiver
2 pressede hvidløgsfed
2 tsk frisk timian, hakket fint
1/4 tsk salt og 1/4 tsk. peber
4 tsk mel
200 ml grøntsagsfond
1 spsk Dijonsennep
250 g mørdej
2 forårsløg, skåret i skiver

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200 °C. Varm olien i en stor pande over mellemvarme; steg løg, selleri, champignon, hvidløg, timian, salt og peber i ca. 5 minutter, eller indtil løget begynder at blive blødt.
Tilføj Quorn stykker; steg i yderligere 2 minutter. Drys melet over; steg under omrøring i 1 minut. Rør fonden i lidt efter lidt og bring fyldet i kog. Skru lidt ned for varmen; steg under omrøring i 8 til 10 minutter, eller indtil saucen begynder at tykne. Rør sennep i.
Rul i mellemtiden dejen ud på en overflade, der er drysset med mel. Rul dejen ud og udstik 10 cirkler. Placér hver cirkel i en smurt muffinform og tryk dejen godt ned i bunden og ud i siden af hver form. Fordel fyldet lige i formene.
Bag i 18 til 20 minutter, eller indtil dejen er gyldenbryn. Lad tarteletterne køle af i 5 minutter; tag dem derefter ud af formen. Drys løg over. Tip: Hvis du gerne vil gøre tarteletterne endnu sundere, kan du tilføje ærter og gulerødder til fyldet inden bagning.