Cremet suppe med kokos, butternutsquash og Quorn Stykker 3.3333333333333 out of 5, 1 based on 3 ratings

Opskrifter

Cremet suppe med kokos, butternutsquash og Quorn Stykker

3

Vurder denne opskrift

Denne thai-inspirerede suppe med spændende smage af citrongræs, kokos og ingefær er perfekt til madpakken eller et let aftensmåltid.

605 Kcal Pr. servering
Til personer 4
55 min

Ingredienser

  • 1 pakke (250 g) Quorn Stykker
  • 2 spsk kokosolie
  • 1 mellemstor butternutsquash, skrællet, renset og skåret i tern (700 g)
  • 1 løg, hakket
  • 1 spsk reven ingefær
  • 1 spsk reven citrongræs
  • 2 pressede hvidløgsfed
  • ½ tsk salt og ½ tsk peber
  • 750 ml grøntsagsfond
  • 4 spsk sojasauce
  • 1 tsk rørsukker
  • En 400 ml dåse kokosmælk
  • 1 spsk limesaft
  • Skallen af ½ lime
  • 2 kaffirlimeblade
  • 120 g ristede jordnødder
  • ¼ kop finthakket koriander
  • 2 spsk sriracha hot sauce

Lavet med Quorn stykker

Se produkt