Opskrifter

Vegetarisk tagine med Quorn stykker

Vurder denne opskrift

524 Kcal Pr. servering
Til personer 4
25 min

Ingredienser

  • 350 g vegetariske Quorn stykker
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 rødløg, fintsnittet
  • 2 hvidløgsfed, knust eller finthakket
  • 1/2 tsk stødt spidskommen
  • 1-2 spsk harissa, alt efter hvor stærk du kan lide din mad
  • 75 g tørrede aprikoser, grofthakket
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 1 gul peberfrugt, med kernerne fjernet og grofthakket
  • 1 rød peberfrugt, med kernerne fjernet og grofthakket
  • 400 ml kogende grøntsagsfond
  • 400 g kikærter på dåse, drænet
  • 125 g cherrytomater, skåret i halve
  • salt og friskmalet sort peber
  • 2 spsk grofthakket koriander, plus ekstra til pynt
  • 200 g couscous til servering
  • 1/2 tsk salt
  • 1 spsk olivenolie
  • 200 ml kogende vand

Lavet med Quorn stykker

Se produkt