Opskrifter

Quorn pad Thai

Rate
(65)
Vurder denne opskrift

Prøv denne lækre pad thai-opskrift og brug Quorn stykker til at opnå den perfekte smag af den klassiske ret - den sidder lige i skabet hver gang.

Til personer 4

20 min

Ligetil

309 kcal
(Pr. servering)

4 g af fedt

Lavet med Quorn stykker

Rig på protein
Glutenfri
Lavt indhold af mættet fedt

Ingredienser

  • 300 g. Quorn stykker
  • 260 g. risnudler
  • 3 spsk. Rapsolie
  • 1 rødt løg, finthakket
  • 2-3 røde chili, uden kerner og finthakket
  • 4 spsk. Lys soya
  • 1 lime (saft)
  • 2 store æg, pisket
  • Pynt:
  • 4 spsk. Frisk koriander, grofthakket
  • 4 forårsløg, snittet
  • 75 g. ristede peanuts, grofthakket

Fremgangsmåde

  1. Kog risnudlerne som anvist på pakken. Kom dem i koldt vand og hæld derefter vandet fra igen.
  2. Opvarm olien i en wok ved høj varme og steg Quorn stykkerne i 3-4 minutter, tilføj rødløget og steg i yderligere 3 minutter. Tilføj hvidløg og chili og lad et stege med i 1-2 minutter.
  3. Kom soya og limesaft i og rør godt rundt, tilføj nudlerne og bland dem sammen i 1-2 minutter.

OPSKRIFTINSPIRATION

Se alle opskrifter