Grøn thai-karry med Quorn stykker 3 out of 5, 1 based on 5 ratings

Opskrifter

Grøn thai-karry med Quorn stykker

5

Vurder denne opskrift

250 Kcal Pr. servering
Til personer 4

Ingredienser

  • 2 spsk. sojasauce light
  • 1-2 spsk. vegetabilsk olie
  • 2 spsk. grøn thai-karrypasta
  • 2 skalotteløg, fint hakkede
  • 1 grøn chili, fint hakket og uden frø
  • 3 hvidløgsfed, pressede
  • 400 gr. kokosmælk
  • 125 gr. babymajs, blancherede
  • 125 gr. grønne bønner, klargjorte og blancherede
  • 1 bundt friske asparges, klargjorte og blancherede
  • 1 squash, skåret i tynde skiver
  • 1 rød peberfrugt, skåret i tynde skiver og uden frø
  • 125 gr. pak choi, hvor bladene er revet fra hinanden
  • 1 spsk. limesaft
  • Lille håndfuld frisk koriander, hakket
  • 2 forårsløg, klargjorte og skåret i tynde strimler

Lavet med Quorn stykker

Se produkt