Skip to main content
  1. Home
  2. Recipes
  3. Grøn thai-karry med Quorn stykker
Grøn thai-karry med Quorn stykker 3.0714285714286 out of 5, 1 based on 56 ratings

Opskrifter

Grøn thai-karry med Quorn stykker

56

Vurder denne opskrift

En lækker, velsmagende og nærende grøn thai-karry, lavet med Quorn stykker.

250 Kcal Pr. servering
Til personer 4
40 min
Sværhedsgrad Midtimellem

Ingredienser

  • 300g Quorn stykker
  • 2 spsk. sojasauce light
  • 1-2 spsk. vegetabilsk olie
  • 2 spsk. grøn thai-karrypasta
  • 2 skalotteløg, fint hakkede
  • 1 grøn chili, fint hakket og uden frø
  • 3 hvidløgsfed, pressede
  • 400 gr. kokosmælk
  • 125 gr. babymajs, blancherede
  • 125 gr. grønne bønner, klargjorte og blancherede
  • 1 bundt friske asparges, klargjorte og blancherede
  • 1 squash, skåret i tynde skiver
  • 1 rød peberfrugt, skåret i tynde skiver og uden frø
  • 125 gr. pak choi, hvor bladene er revet fra hinanden
  • 1 spsk. limesaft
  • Lille håndfuld frisk koriander, hakket
  • 2 forårsløg, klargjorte og skåret i tynde strimler