Skip to main content
Søg
A bag of Quorn Pieces showing the prepared product and information on an orange and charcoal background.

Lavet med Quorn stykker

Se produkt Se opskrifter

Rig på protein

Glutenfri

Lavt indhold af mættet fedt

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

  • 300 gr. Quorn stykker
  • 1 spsk. kokosolie
  • 1 løg, hakket
  • 5 hele hvidløgsfed
  • ½ tsk. finthakket ingefær
  • 2 gulerødder, skrællede og hakkede
  • 1½ spsk. medium karrypulver
  • ½ spsk. garam masala
  • 1 spsk. sojasauce med reduceret saltindhold
  • 200 ml. grøntsagsbouillon
  • 400 ml. kokosmælk
  • 2 tsk. honning
  • 1 laurbærblad
  • 1 spsk. olie
  • ½ tsk. saft og skal af en lime
  • 2 spsk. hakket koriander

Fremgangsmåde

  1. Varm kokosolien i en stegepande og tilføj løg, hvidløg, ingefær og sautér disse i 2 minutter. Rør gulerødderne i, og steg forsigtigt i 15 minutter med låg over, mens der røres jævnligt, indtil grøntsagerne er blevet bløde og er begyndt at karamellisere.
  2. Rør karrypulveret og garam masala i og steg i yderligere 1 minut. Hæld sojasauce, grøntsagsbouillon, kokosmælk, honning og laurbærbladet i. Bring retten i kog, inden du skruer ned for varmen, og lader den simre i 20 minutter.
  3. Tag laurbærbladet ud og blend saucen, indtil du opnår en jævn konsistens, inden du sætter den tilbage over lav varme.
  4. Forvarm 1 spsk. af olien over middelvarme og steg Quorn stykkerne i 8 minutter.
  5. Tilføj de stegte Quorn stykker til saucen samt saften og skallen af limen og den hakkede koriander og krydr så med salt og peber efter smag. Servér med thai-ris og syltede, japanske agurker og salat.

OPSKRIFTINSPIRATION

Se alle opskrifter